赤外線のレシーバーしかないのであれば、CHを替えても電波を使うT63PROは使えません。

CLM7000TXが使えてる喫茶店ならCLM7000TXは使えますが、3本目が使えるかどうか、CLM7700TXが使えるかどうか、○○様に聞いてください。